Adres: 2020 S Casino Dr, Laughlin, NV 89029, Verenigde Staten
We werden lekker op tijd wakker op onze eerste en tevens ook laatste ochtend in Laughlin. We pakten onze spullen alvast in, omdat we na het ontbijt weer op pad zouden gaan. We gingen die dag naar een hotel in Twentynine Palms, om vanuit daar het Joshua Tree National Park te bezoeken. De dag begonnen we echter nog wel in Laughlin met een goed ontbijt. Voorafgaande aan de reis was ik op zoek geweest naar restaurants waar pannenkoeken of lekkere bagels op het menu stonden en ik ontdekte dat er een vestiging van het Coco's Bakery Restaurant aanwezig was in het Edgewater Casino Resort. In het verleden was ik één keer eerder bij een andere vestiging van deze keten wezen eten, dat was destijds in Las Vegas. Dat restaurant had toen echter een heel ander logo en andere kleurstelling, met paars en blauw, dan dat ik van buitenaf bij andere restaurants van het Coco’s Bakery Restaurant had gezien. Het logo van de zaak stond bij mij bekend als een rechtshoek met gele letters en daaronder een zwarte balk, ik wist niet waarom dat bij het restaurant in Las Vegas heel anders was en ik hoopte dat het Coco’s Bakery Restaurant in Laughlin wel authentiek zou zijn.
Coco’s Bakery Restaurant is een Amerikaanse restaurantketen welke voornamelijk in het westen van het land opereert. Er zijn zo’n 40 vestigingen van het restaurant te vinden in de staten Californië, Arizona en Nevada. De keten begon in 1948 als een winkeltje met de naam The Snack Shop, aan de Pacific Coast Highway in Corona del Mar, Californië, waar vanuit snacks werden verkocht. Dit winkeltje werd gekocht door een personeelslid welke er pas 2 weken werkte en hij breidde The Snack Shop vervolgens in een paar jaar tijd met veel nieuwe vestigingen van de keten uit. In 1960 werd er tevens een Reuben's, in Newport Beach, aan de keten toegevoegd. Vervolgens werden alle restaurants van The Snack Shop in 1965 omgevormd tot Coco’s Bakery Restaurants. Al deze zaken zijn vooral bekend vanwege de taarten welke er worden gebakken en verkocht. Het bedrijf heeft goede tijden gekend, maar tijdens de crisis moest er afscheid worden genomen van 145 locaties. Door de jaren heen is het totale concept dan ook een aantal keer van eigenaar gewisseld en op dit moment maakt het onderdeel uit van Shari's Cafe & Pies.
Vanuit het Aquarius Casino Resort was het zo’n 5 minuten wandelen naar het Edgewater Casino Resort. We liepen over de Riverwalk, langs het water, en nadat we het Regency Casino voorbij waren, arriveerden we op onze plaats van bestemming. Gelukkig zag ik aan een van de wanden van het gebouw het originele logo van Coco’s Bakery Restaurant hangen en dat vond ik leuk. Na een klein stukje verder gelopen te hebben arriveerden we bij een paar trapjes en bij de entree tot het resort. Nadat we de deuren openden zagen we dat het Coco’s Bakery Restaurant al direct aan de rechterkant van de hal was gesitueerd. We liepen naar de ingang van het restaurant en ik keek even in de lege vitrine onder de welkomstbalie. Normaal gesproken zouden daar taarten in moeten liggen, maar omdat het nog vrij vroeg was (7:30 uur) dacht ik dat de taarten misschien nog niet klaar waren. Er stond niemand om ons welkom te heten en dus liepen we zelfstandig het restaurant binnen. Vrijwel alle tafeltjes waren leeg, dat voelde wat apart aan. We namen plaats aan een booth en gelukkig kwam er al snel een serveerster van de zaak naar ons toe.
Ze verontschuldigde zich voor het feit dat er niet eerder iemand naar ons toe was gekomen, maar mij maakte dat niks uit. Zo moeilijk is het niet om naar een tafel toe te lopen en daar plaats aan te nemen. Er werd vervolgens door haar gevraagd wat we wilden drinken. Na even op het menu gekeken te hebben kozen we voor een chocolademelk, een gewone koude melk, een warme thee en ikzelf voor een koffie. Ik had tevens een coupon bij me voor een gratis stuk taart en die liet ik zien (nu ik op de kassabon kijk, zie ik dat dit stuk taart wel gewoon in rekening is gebracht…). We mochten zelf een taart uitkiezen en de “Chocolate Cream Pie” leek ons het lekkerst. Deze taart zou gaan bestaan uit een krokante bodem gevuld met een dikke laag chocoladecrème en daarbovenop slagroom en stukjes chocolade. We wisten nog niet wat we nog meer wilden bestellen en hadden daar nog even tijd voor nodig. De drankjes werden vervolgens gehaald en op tafel gezet. De bekers chocolademelk en melk waren vrij groot en de thee kwam met een extra kannetje heet water. Helaas kreeg ik zelf geen hele kan koffie, maar later zou de beker wel telkens opnieuw volgeschonken gaan worden.
Het stuk taart kwam wat later, in de tussentijd hadden wij ook al een keuze voor het ontbijt gemaakt en deze doorgegeven. We waren eigenlijk vrij eensgezind, alle vier kozen we namelijk voor de “Weekday Breakfast Combo”, dit was een menu bestaande uit een tweetal eieren bereidt naar keuze, boerenaardappelen (hash browns), gebakken aardappelen of vers fruit, en daarbij konden we ook nog kiezen tussen twee pannenkoeken, biscuits, muffin, seizoensgebonden koffiecake, een croissant of cake. Dit was nog niet alles, want er hoorde natuurlijk ook nog vlees bij. We konden daarbij kiezen tussen 4 plakken bacon, 3 boerenworstjes, 2 kalkoenworstjes of 2 plakjes ham. We kozen allemaal voor de pannenkoeken, bacon en het roerei, tweemaal voor een bakje vers fruit en tweemaal de hash browns. Nadat we deze bestelling door hadden gegeven stonden de bakjes met het verse fruit en het stuk chocoladetaart niet lang daarna op tafel. We besloten om de taart eerst op te eten en namen er allemaal een paar hapjes van. De smaak was ontzettend lekker, de combinatie van de pure chocolade met de dikke slagroom en chocoladestukjes was erg goed.
Ik hou sowieso ontzettend van chocolade en baalde er van dat we niet een groter stuk gekregen hadden, want dit stukje “Chocolate Cream Pie” hadden we wel heel erg snel weggewerkt met z’n allen. Het lege bordje van de taart werd afgeruimd en vervolgens werden er maar liefst 10 verschillende borden met eten op tafel gezet. Iedereen had een tweetal borden voor zich staan (op het ene bord lagen de pannenkoeken en het andere bord was gevuld met het ei, bacon en eventueel de hash browns). In het midden van de tafel werd tevens een bord gezet met bakjes boter voor de pannenkoeken en een extra bord konden we gebruiken om afval op te leggen. De bakjes fruit, de bekers drinken en de fles met siroop voor over de pannenkoeken zorgden er samen voor dat de tafel vrijwel volledig bedekt was. Ik moest er wel om lachen, we hadden een flink ontbijt besteld, maar het zag er allemaal wel lekker en Amerikaans uit. Voor mijn neus stond datgene wat ik verwacht van een ontbijt op vakantie in Amerika en ik had er zin in om alles lekker op te gaan eten.
Op tafel stonden ook nog een aantal sauzen, waaronder ketchup en hete saus. Wat van de inhoud van deze flesjes deed ik bij mijn hash browns en besloot om eerst het bord met het ei, aardappel en bacon leeg te eten. Alleen dit bord was eigenlijk al meer dan genoeg voor het ontbijt, maar ik ging mijn best doen om alles op te krijgen. Ik vind de combinatie van ei, aardappel en bacon altijd goed, ik moet het natuurlijk niet te vaak eten, maar zo op vakantie kan ik er echt van genieten. De bacon was lekker hard, krokant en knapperig gebakken en was precies zoals het zou moeten zijn. Ik at lekker door en op een gegeven moment kwam het einde van het ene bord in zicht. Mijn beker koffie werd nog een keer bijgevuld en vervolgens zette ik het andere bord, met daarop de pannenkoeken, voor mijn neus neer. Ik haalde even diep adem en pakte er een paar bakjes aardbeienjam, de fles met siroop en een van de boterbolletjes bij. Na de beide pannenkoeken flink besmeerd te hebben met alles wat ik zojuist heb genoemd nam ik de eerste hap. De pannenkoeken waren door alle smeersels wat zachter geworden en daardoor ook eenvoudiger om te eten.
Ik merkte wel dat mijn maag al behoorlijk vol begon te raken, ik wilde me echter niet laten kennen en omdat we nog een flinke rit van meer dan 2,5 uur voor de boeg hadden, wilde ik niks laten staan. Ik keek even om me heen en zag dat er van alle andere borden toch wel het nodige over zou gaan blijven. Ik vroeg daarom aan de serveerster om een “box”, dat was gelukkig geen probleem. We kregen een doos uitgereikt waarin we de overgebleven pannenkoeken deden. Daar konden we dan later, tijdens de autorit, nog van eten. Onze serveerster had in de gaten dat we een heel eind uitgegeten waren en kwam met de bon naar onze tafel gelopen. We kletsten nog even over waar we vandaan kwamen en wat we nog zouden gaan doen, en vervolgens betaalde ik de rekening. In het totaal moesten we een bedrag van $ 55,43 betalen, helaas dus inclusief het stuk chocolade taart. Voor die $ 14,00 per persoon hadden we wel allemaal meer dan genoeg gegeten en bovendien hadden we ook nog wat over voor onderweg. Ik vond het ontbijt bij Coco’s Bakery Restaurant goed en lekker en zou in de toekomst best nog eens terug willen keren in een van de andere vestigingen van de keten.
